Varför bör du äta rå vitlök dagligen

Vitlök är en grönsak och är en art av lökgenen. Vitlök används ofta för att lägga till smak för recept och rätter. Vitlök kan dock också användas som läkemedel för att förhindra eller behandla ett brett spektrum av aliment och sjukdomar.

Vitlöksklyfta innehåller många viktiga näringsämnen, inklusive vitaminer, aminosyror och enzymer. Vitlök innehåller svavelföreningar från aminosyran allicin, vilket är mest känt för att producera vitlökens kraftfulla lukt.

Varför bör du äta vitlök rå:

När vitlöken är kokad förbjuder detta vitlökens förmåga att göra allicin. Allicin är en av de viktigaste ingredienserna i vitlök som ger det sina hälsofördelar, inklusive förmågan att förebygga cancer. Allicin produceras i vitlök när vitlökens alliinas skärs eller tuggas. Men när vitlöken är kokad allinas sedan inaktiveras vilket gör att allicin inte produceras.

Innan du äter vitlök är det bäst att låta den skurna eller krossade vitlöken utsättas för luft i minst 5 till 10 minuter för att föreningarna skall bli fullt aktiverade.

Hur inkorporerar du vitlök i din dagliga diet?

Det finns två alternativ:

1. Lägg vitlök på din måltid eller lägg den till en grön juice eller smoothie.

2. Skär en vitlöksklyfta i små bitar och svälj de små bitarna en åt gången. (med en måltid)

Vitlök sänker ditt blodtryck - Vitlök har använts i Kina i många år som blodtrycksmedicinering. Dessutom erkände den japanska regeringen officiellt vitlök som blodtryckssänkare.

Vitlök hjälper dina leder - En studie visade att de som äter stora mängder vitlök var mindre benägna att få artros.

Vitlök förhindrar cancer - Ett ökat intag av vitlök har visat sig vara förenat med den minskade risken för vissa cancerformer. Detta inkluderar cancer i magen, tjocktarmen, matstrupen, bukspottkörteln och bröstet.