Vad är persikor bra för

Inte många frukter överglänsapersikori läcker delectability. Odling av historiskt rotade i Kina, och persikor sprids till resten av världen ganska tidigt i världshistorien.

Eftersom de innehåller en enda, oätliga grop i mitten, persikor anses vara en ”stenfrukt” och dela egenskaper hos andra frukter i sin klass, såsom plommon, nektariner, och – tro det eller ej – mandlar.

Skillnaden mellan persikor och nektariner är att persikor har fuzzy huden medan den andra inte. Hursomhelst, huden är ätliga och läckra. Nektariner, vilket är något mer mottagliga för sjukdomen, är faktiskt en mängd persika, nota korsning mellan persikor och plommon.

Persikoträd är relativt små, vid 25 fot eller så. Vad som gör den till en av två sorter - ”freestone” eller ”hålla fast” – beror på om utsädet är ordentligt ”fastnat” till köttet eller lätt kan tas bort.

Det är möjligt, beroende på var du bor, att plantera en persika eller nektarin och få ett träd i cirka tre år, men förmodligen producerar frukt något annorlunda än den planterade. Med mer än 175 olika sorter producerar California mer än 50 procent av persikor i USA – ungefär en fjärdedel av världens försörjning.

Hälsofördelarna med persikor

Låg mättat fett och kolesterol, persikor innehåller ett imponerande urval av vitaminer och mineraler för att göra det en verkligt näringsrik mat. Andra än 17 procent dagliga rekommenderade värdet i vitamin C per portion, alla andra näringsmässiga innehållet är låga, men vänta tills du ser hur många finns det och vad de kan göra.

Liksom andra vitaminer, C-vitamin mycket mer än att bekämpa infektioner, även om det är en bedrift i sig. Det är också en antioxidant som rensas fria radikaler söker en plats att göra skada i cellerna och kroppen och krävs för bindväv syntes. Dess oxygen radical Absorbansförhållande kapacitet (ORAC) värde är 1814 på skalan. Men det är viktigt att veta att en burk med färdigköpta persikor i tunga sirap blir en ORAC-poäng på 436 – en indikation på att för alla antioxidanterna som färska persikor kan ha, de är praktiskt taget utplånas i konservering/socker-dousing genom processen.

Vitamin A är en annan näringsämne i persikor, erbjuder B-karotener som konvertera till retinol, viktigt för skarp syn. Det skyddar också mot lungan och mun cancer, och hjälper till att upprätthålla friska slemhinnor och elasticitet i huden på grund av dess fleromättade fettsyror. Ju mörkare Persikas kött, mer vitamin A den innehåller.

Mineraler är också i överflöd i persikor, sådan as.potassium, en enzym-komponent som används för att smälta livsmedel, hjälper till att reglera den puls och lägre blodtryck. Kalium fungerar med natrium att upprätthålla kroppens vattenbalans.

Järn i persikor krävs för bildning av röda blodkroppar och transporterar syre från våra lungor och hela våra kroppar. En annan hälsofördelar av persikor är flavonoider, såsom lykopen och lutein, som arbetar tillsammans för att förhindra makuladegeneration, cancer och hjärtsjukdomar. Zeaxantin och kryptoxantin är två mer flavonoider, alla ytterligare skyddar mot fria radikaler som tidigt ålder kroppen och orsakar sjukdom.

Andra attribut av persikor definitivt värt att nämna är E-vitamin, K-vitamin, niacin och koppar, och att en mindre men betydande grad, magnesium, mangan, kalcium och fosfor.

Dock konsumera persikor med måtta eftersom de innehåller fruktos, som kan vara skadliga för din hälsa i stora mängder.