OSRONSVAMP TILL UZBEKISTAN HET REA

Ostronsvamp, tillhörande phylum Basidiomycetes, ordning Agaricales, familjen Pleurotus, släktet Pleurotus i biologisk taxonomi, är en mycket vanlig och allmänt odlad matsvamp. Dess lock är solfjäderformad eller skalformad, med en diameter som vanligtvis sträcker sig från 5 till 21 cm, och en mängd olika färger, inklusive vit, grå, ljusbrun, mörkbrun, etc. Gälarna är förlängda, strukturen är relativt mjuk, och färgen är mestadels vit. Stenken på ostronsvamp är lateral eller excentrisk, 3 till 5 cm lång, 1 till 2 cm tjock och har en relativt solid konsistens.

Ostronsvampar är rika på protein, polysackarider, kostfiber, vitaminer, mineraler och har egenskaper som högt protein och låg fetthalt. Protein innehåller 8 essentiella aminosyror för människokroppen, och innehållet är balanserat, vilket är lätt för människokroppen att ta upp och utnyttja. Ostronsvamppolysackarid har flera fysiologiska aktiviteter såsom immunreglering, anti-tumör och antioxidation, vilket kan förbättra mänsklig immunitet och förebygga sjukdomar.