Hur man gör en svamppizza

Högglutenmjöl 600g, jäst 5g, varmt vatten 330ML (ca 37-40c), olivolja 40g, salt 10g.

1 tomat, 1/2 lök, lite salt, 1 msk olivolja, 2 msk tomatsås, en liten torr basilika (eller torr pizza eller nej), lite svartpeppar.

En grön paprika, en halv lök, 4-5 bitar av bacon, 2-3 stycken vita svampar , en handfull djupfrysta grönsaker, en bit mozzarellaost och tillräckligt med äggvätska.

Gör pizza bas

1. Blanda jäst med varmt vatten.

2. Blanda mjölet med mjölblandningen. Tillsätt olivolja och salt. Knä till slät.

3. Efter upprepade gånger bryta degen till en jämn, rulla in i en runda, lägg i behållaren, täck om det färska bläcket, ugnsfermenteringsläget, förvärmning, behållaren i jäsning ca 35 minuter tills degenjäsningen till dubbelt så stor som den originalvolymen.

4. Ta ut degen, dela in i tre lika viktiga degstycken, rulla dem i bollar, täcka dem med plastfolie och låt dem jäsa igen i ca 25 minuter.

5.Racka degen i en rund tunn deg. Om du gillar den tjocka sidan kan du göra kanten tjockare.

pizzor

1. När du väntar på att skorpan ska jäsas, börja göra pizza sås, hugga tomaterna och lökarna.

2. Under potten sätta olivolja, lök att röra, steka lök i slutet av den sista gyllene tiden, tillsätt tomater, fortsätt rör om, lägg till tomatsås, basilika, salt, svartpeppar, tillsätt lite vatten, förbereda alla Materialet i tjock sås, sås tjock, stäng av eldskålen.

3. Skivad den gröna paprikan, löken, bacon, svampskivor åt sidan, mozzarella-plan eller skär i tråd, genom att rulla ut goda oljekläder på bra pizza (jag använder silikonbakningsmatta) med en sked eller en borste på ansiktet jämnt sprida det med ett lager av kock god pizza sås, strö lite mozzarella, skulle vilja att materialet jämnt fördelas på pizza skorpa, och sedan sprinkla ett lager av mozzarella ost.

4.Förbered ugnen till 200 grader och applicera ett lager av äggvätska till skorpan runt pizzaen.

5. Efter förvärmning, baka i ugnen i 20 minuter och servera.